ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ആമുഖം:

ബൊമ്മച്ചിന്റെ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയകോഴി കശാപ്പ് ലൈൻപ്രധാനമായും 4 മേഖലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതായത് പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് ഏരിയ, മിഡിൽ വലിംഗ് ഏരിയ, പ്രീ-കൂളിംഗ് ഏരിയ, ഡിവിഡിംഗ് ആൻഡ് പാക്കേജിംഗ് ഏരിയ.
സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്: മയക്കം-(ഇലക്ട്രിക് അനസ്തേഷ്യ)-കൊലപാതകം-ഇലക്ട്രിക് അനസ്തേഷ്യ-രക്തം കളയൽ-ചുട്ടൽ-ഡിപിലേഷൻ-ക്ലീനിംഗ്-പ്രീകൂളിംഗ്-സെഗ്മെന്റിംഗ്-പാക്കേജിംഗ്.
1.പ്രീപ്രോസസിംഗ് ഏരിയ
ട്രാൻസ്പോർട്ട് വാഹനത്തിൽ നിന്ന് ഇറച്ചിക്കോഴികളെ ഇറക്കി കോഴി തൂവലുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്ന സംസ്കരണ മേഖലയെയാണ് പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് ഏരിയ എന്ന് പറയുന്നത്.സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്: കൂട്ടിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കോഴി - മയക്കം - (ഇലക്ട്രിക് അനസ്തേഷ്യ) - കശാപ്പ് - രക്തം കളയുക - വൈദ്യുത അനസ്തേഷ്യ - രക്തം കളയുക - ചുട്ടുകളയുക - എല്ലാ നഖങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക (താഴേക്ക് തൂങ്ങിക്കിടക്കുക)
2. മിഡിൽ ഏരിയ
തോറ്റ കോഴികളെ കുടൽ, തല, തൊലി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കഴുകുന്ന സ്ഥലമാണ് മിഡ്-പുളിംഗ് ഏരിയ.
3. പ്രീ-കൂളിംഗ് ഏരിയ
മിഡ്-പുളിംഗ് സോണിൽ നിന്നുള്ള കോഴി ശവങ്ങൾ വന്ധ്യംകരിച്ച് തണുപ്പിച്ച സ്ഥലമാണ് പ്രീ-കൂളിംഗ് സോൺ.സാധാരണയായി രണ്ട് പ്രീ-കൂളിംഗ് രീതികളുണ്ട്, അതായത്, പ്രീ-കൂളിംഗ് പൂൾ തരം, പ്രീ-കൂളിംഗ് മെഷീൻ തരം.ഒരു സർപ്പിള പ്രീ-കൂളിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.പൂൾ-ടൈപ്പ് പ്രീ-കൂളിങ്ങിനേക്കാൾ പ്രവർത്തനച്ചെലവ് അൽപ്പം കൂടുതലാണെങ്കിലും, നൂഡിൽസ് ശുചിത്വവും വൃത്തിയുള്ളതുമാണ്, ഇത് കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.പ്രീ-കൂളിംഗ് സമയവും 35-40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉറപ്പ് നൽകണം.
വിഭജിച്ച പാക്കേജിംഗ് ഏരിയയുടെ താപനില 16 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയായിരിക്കണം.

പരാമീറ്റർ:

ചിത്രം: