പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം പന്നിയുടെ മാംസ ഘടനയും രൂപവും മനസ്സിലാക്കണം, കൂടാതെ ഇറച്ചി ഗുണനിലവാരത്തിലും കത്തി ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതിയിലും ഉള്ള വ്യത്യാസം അറിയണം. മുറിച്ച മാംസത്തിൻ്റെ ഘടനാപരമായ വിഭജനത്തിൽ 5 പ്രധാന ഭാഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: വാരിയെല്ലുകൾ, മുൻകാലുകൾ, പിൻകാലുകൾ, സ്ട്രീക്കി പന്നിയിറച്ചി, ടെൻഡർലോയിൻ.
കൂടുതൽ വായിക്കുക