വാർത്ത

ക്വാഡ് സെഗ്മെൻ്റേഷൻ:സാധാരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കൂളിംഗ് റൂമിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്ന രണ്ട് സെഗ്‌മെൻ്റുകൾ ക്വാഡ് സെഗ്‌മെൻ്റ് സ്റ്റേഷനിലെ ഒരു സെഗ്‌മെൻ്റ് സോ അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രോളിക് ഷിയർ ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യം നാല് സെഗ്‌മെൻ്റുകളായി മുറിച്ച് കൈകൊണ്ട് തള്ളിയ ട്രാക്കിൽ തൂക്കിയിടും. ശ്രേഷ്ഠമായ.

പ്രാരംഭ വിഭജനം:യുടെ പ്രത്യേകതകൾ അനുസരിച്ച്സെഗ്മെൻ്റഡ് ഉൽപ്പന്നം, ക്വാർട്ടർ സ്റ്റേഷനിലെ ഹാംഗിംഗ് സെഗ്‌മെൻ്റേഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ച് തുടക്കത്തിൽ വിഭജിച്ച ചില ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഫ്രണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ റിയർ ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാം. തുടക്കത്തിൽ വിഭജിച്ച ചില മാംസക്കഷണങ്ങൾ സ്റ്റേജിൽ പൂർത്തിയായതിൽ വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പരുക്കൻ ട്രിമ്മിംഗ്:റഫ് ട്രിമ്മിംഗ് എന്നത് അധിക കൊഴുപ്പ്, ഉപരിതല രക്തത്തിലെ തിരക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചതവുകൾ, ലിംഫ്, ഗ്രന്ഥികൾ എന്നിവ ട്രിം ചെയ്യുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ പ്രാരംഭ സെഗ്മെൻ്റഡ് ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന് സെഗ്മെൻ്റഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകൾക്ക് അനുസൃതമായി ചെറിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ആദ്യം വിഭജിച്ച വലിയ മാംസക്കഷണങ്ങളിൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. .

ദ്വിതീയ വിഭജനം:ഒന്നിലധികം ചെറിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് സെഗ്മെൻ്റഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പ്രത്യേകതകൾ അനുസരിച്ച് തുടക്കത്തിൽ വലിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ വീണ്ടും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് ദ്വിതീയ വിഭജനം. ദ്വിതീയ വിഭജനം സാധാരണയായി ഒരു സ്പ്ലിറ്റിംഗ് ടേബിളിലാണ് ചെയ്യുന്നത്.

നല്ല ട്രിമ്മിംഗ്:ഫൈൻ ട്രിമ്മിംഗ് എന്നത് കട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രത്യേകതകൾ അനുസരിച്ച് ആദ്യം മുറിച്ച വലിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ മുറിച്ച ചെറിയ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. കൊഴുപ്പ്, ഫാസിയ മുതലായവ ട്രിം ചെയ്യുന്നതിനു പുറമേ, ഫിനിഷ് കട്ടിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, മാംസത്തിൻ്റെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും വൃത്തിയുള്ളതുമായി നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ആന്തരിക പാക്കേജിംഗ്:വിഭജിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സാധാരണയായി ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ പാക്കേജുചെയ്യാൻ, വിഭജിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ ഇന്നർ പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിദേശ ശരീരം കണ്ടെത്തൽ: മെറ്റൽ ഡിറ്റക്ടറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷ പോലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

പാകമാകുന്നത്/ശീതീകരിക്കൽ:ഇത് തണുത്ത ഫ്രഷ് മാംസമാണെങ്കിൽ, ആന്തരിക പാക്കേജിംഗ് പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭജിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂളിംഗ് റൂമിലേക്ക് ഇടുക, ആവശ്യമുള്ള പക്വത സമയം എത്തുന്നതുവരെ പക്വത പ്രക്രിയ തുടരുക. ഇത് ഫ്രീസുചെയ്‌ത ഉൽപ്പന്നമാണെങ്കിൽ, വിഭജിച്ച ഉൽപ്പന്നം വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ പെട്ടെന്ന് ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന മുറിയിൽ വയ്ക്കുക.

പുറം പാക്കേജിംഗ്:സാധാരണയായി പ്രായപൂർത്തിയായ/ശീതീകരിച്ച സെഗ്‌മെൻ്റഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തൂക്കി, കാർട്ടണുകളിൽ ഇടുന്നു, തുടർന്ന് സീൽ ചെയ്യുകയും കോഡ് ചെയ്യുകയും ലേബൽ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. വെയർഹൗസിംഗ്: വിഭജിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാക്കേജ് ചെയ്ത ശേഷം, ശീതീകരിച്ച/ശീതീകരിച്ച വെയർഹൗസുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം.