വാർത്ത

ഇറച്ചി സംസ്കരണ യന്ത്രങ്ങളുടെ തുടർച്ചയായ നവീകരണം മാംസ വ്യവസായത്തിൻ്റെ വികസനത്തിന് ഒരു പ്രധാന ഗ്യാരണ്ടിയാണ്. 1980-കളുടെ മധ്യത്തിൽ, മുൻ വാണിജ്യ മന്ത്രാലയം എൻ്റെ രാജ്യത്തെ ഇറച്ചി ഡീപ് പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി.

മാംസ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൻ്റെ വികാസത്തോടെ, മാംസത്തിൻ്റെ ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണത്തിൻ്റെ അനുപാതം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, കൂടാതെ പുതിയ മാംസം സംസ്കരണ പ്ലാൻ്റുകളും ഉയർന്നുവരുന്നു. ഈ സംരംഭങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ നിക്ഷേപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, 1980 കളിലും 1990 കളിലും വാങ്ങിയ ധാരാളം വിദേശ ഉപകരണങ്ങൾ കാലഹരണപ്പെട്ടു, അവ അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ ഇറച്ചി സംസ്കരണ യന്ത്രങ്ങളുടെ ആവശ്യം വർധിച്ചുകൊണ്ടേയിരിക്കും. നിലവിൽ, മികച്ച 50 ഗാർഹിക മാംസ സംസ്കരണ സംരംഭങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ഉപകരണങ്ങളെല്ലാം ഇറക്കുമതി ചെയ്തവയാണ്. ഗാർഹിക മാംസം മെഷിനറി നിർമ്മാണ വ്യവസായത്തിൽ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതോടെ, ഈ സംരംഭങ്ങൾ ക്രമേണ ഗാർഹിക മാംസം യന്ത്രങ്ങൾ സ്വീകരിക്കും, അവരുടെ ആവശ്യം വളരെ വലുതാണ്. . മറുവശത്ത്, ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ വലിയ തോതിൽ ഇറച്ചി സംസ്കരണ കമ്പനികൾക്ക് കനത്ത ഭാരമാണ്. സ്ഥിര ആസ്തികളിലെ നിക്ഷേപം വളരെ വലുതായതിനാൽ, അത് മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വിലയെ സാരമായി ബാധിക്കും, ഇത് സംരംഭങ്ങളെ വിൽപ്പനയിൽ മത്സരരഹിതമാക്കും. കൂടുതൽ ചെലവേറിയ ഉപകരണങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ച നിരവധി ആഭ്യന്തര നിർമ്മാതാക്കൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അവർക്ക് ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, സംരംഭങ്ങൾ താഴേക്ക് പോയി അടച്ചുപൂട്ടി. സ്ഥിര ആസ്തികളുടെ ഉയർന്ന മൂല്യത്തകർച്ച കാരണം ഇപ്പോഴും പ്രവർത്തനത്തിലുള്ള ചില നിർമ്മാതാക്കൾക്കും ലാഭമില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഇറച്ചി സംസ്കരണ കമ്പനികൾ വിദേശത്ത് നിന്ന് ഉപകരണങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. നമ്മുടെ മാംസം സംസ്കരണ യന്ത്ര വ്യവസായം നൽകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിദേശത്ത് സമാനമായ നിലയിലെത്താൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, അവർ തീർച്ചയായും ചൈനയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിന് മുൻഗണന നൽകുമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു.

യൂറോപ്യൻ മാംസം സംസ്കരണ യന്ത്രങ്ങൾ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വികസിതമാണ്, എന്നാൽ യൂറോയുടെ വിലമതിപ്പും "ചൈനയിൽ നിർമ്മിച്ചത്" എന്ന അന്താരാഷ്ട്ര നില മെച്ചപ്പെടുത്തിയതോടെ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിദേശ ബിസിനസുകാർ നമ്മുടെ രാജ്യത്തിൻ്റെ ഉപകരണങ്ങളിൽ താൽപ്പര്യപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ മാംസം സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങൾ വികസിതമല്ലെങ്കിലും, മെച്ചപ്പെട്ട പ്രകടനവും ഗുണനിലവാരവും കുറഞ്ഞ വിലയും കാരണം അവികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മിക്ക വ്യാപാരികളെയും ആകർഷിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും. നമ്മുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് അനിവാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ "ചൈനയിൽ നിർമ്മിച്ചത്" പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന എൻ്റെ രാജ്യത്തെ മാംസം സംസ്‌കരണ-നിർമ്മാണ വ്യവസായത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കണം, മാത്രമല്ല ഞങ്ങളുടെ സംരംഭത്തിന് മാത്രമല്ല, രാജ്യത്തിനും ഞങ്ങൾ ഉത്തരവാദികളാണ്. ഞങ്ങളുടെ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അന്താരാഷ്ട്ര രംഗത്ത് മോശം പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. പ്രധാന കാരണം, ആഭ്യന്തര വ്യവസായം വില കുറയുകയും മോശം ഉൽപ്പാദനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തു, ഇത് ആത്യന്തികമായി മുഴുവൻ വ്യവസായത്തിൻ്റെയും കയറ്റുമതിയെ നശിപ്പിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷത്തിനിടയിൽ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിദേശ വ്യാപാരികൾ എൻ്റെ രാജ്യത്ത് മാംസം സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ എൻ്റെ രാജ്യത്ത് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഇറച്ചി യന്ത്രങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കളുടെ എണ്ണവും ക്രമേണ വർദ്ധിച്ചു.

ഇറച്ചി സംസ്കരണ യന്ത്രങ്ങളുടെ വികസനത്തിലേക്ക് തിരിഞ്ഞുനോക്കുമ്പോൾ, നേട്ടങ്ങൾ ശ്രദ്ധേയമാണ്. കശാപ്പ്, മുറിക്കൽ, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ, സമഗ്രമായ ഉപയോഗം തുടങ്ങി മിക്കവാറും എല്ലാ സംസ്കരണ മേഖലകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന 90% മാംസം സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ എൻ്റെ രാജ്യത്തെ ഏകദേശം 200 നിർമ്മാണ പ്ലാൻ്റുകൾക്ക് കഴിയും, കൂടാതെ നിർമ്മിച്ച ഉപകരണങ്ങൾ സമാനമായ വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സമീപിക്കാൻ തുടങ്ങി . ഉദാഹരണത്തിന്: ചോപ്പിംഗ് മെഷീൻ, സാൾട്ട് വാട്ടർ ഇഞ്ചക്ഷൻ മെഷീൻ, വാക്വം എനിമ മെഷീൻ, തുടർച്ചയായ വാക്വം പാക്കേജിംഗ് മെഷീൻ, ഫ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ മുതലായവ. ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ചൈനയിലെ മാംസ വ്യവസായത്തിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിച്ചു, മാംസ വ്യവസായത്തിൻ്റെ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ആഭ്യന്തര വിൽപ്പന കൂടാതെ, പല കമ്പനികളും വിദേശ വിപണികൾ വികസിപ്പിക്കാനും അന്താരാഷ്ട്ര നിലവാരവുമായി ക്രമേണ സമന്വയിപ്പിക്കാനും തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങൾ ഇതിനകം ഉപയോഗത്തിലായതുകൊണ്ടോ ഞങ്ങളുടെ ചില ഉപകരണങ്ങൾ കയറ്റുമതി ചെയ്‌തതുകൊണ്ടോ മാത്രം ഞങ്ങൾക്ക് സംതൃപ്തരാകാൻ കഴിയില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ യൂറോപ്പിലെയും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെയും വികസിത തലത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. നമ്മുടെ മാംസം സംസ്കരണ യന്ത്ര നിർമ്മാണ വ്യവസായം തിരുത്തേണ്ടത് ഇതാണ്. ശരിയായ യാഥാർത്ഥ്യം.