വാർത്ത

ജൂൺ 10-നാണ് ചൈനയിലെ പരമ്പരാഗത ഉത്സവങ്ങളിലൊന്നായ ഡ്രാഗൺ ബോട്ട് ഫെസ്റ്റിവൽ. ഈ ദിവസമാണ് കവി ക്യു യുവാൻ നദിയിൽ ചാടി ആത്മഹത്യ ചെയ്തത് എന്നാണ് ഐതിഹ്യം. ആളുകൾ വളരെ സങ്കടപ്പെട്ടു. ക്യു യുവാനെ വിലപിക്കാൻ നിരവധി ആളുകൾ മിലുവോ നദിയിൽ പോയി. ചില മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ മിലുവോ നദിയിലേക്ക് ഭക്ഷണം എറിഞ്ഞു. ചിലർ അരി ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പുഴയിലേക്ക് വലിച്ചെറിഞ്ഞു. ഈ ആചാരം കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടു, അതിനാൽ ക്യൂ യുവാനെ അനുസ്മരിക്കാൻ ആളുകൾ ഈ ദിവസം സോങ്സി കഴിക്കും.

ആളുകളുടെ ജീവിതനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുമ്പോൾ, ആളുകൾ പന്നിയിറച്ചി, ഉപ്പിട്ട മുട്ട, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ സോങ്‌സിയിൽ ചേർക്കും, കൂടാതെ സോങ്‌സി തരങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാവുകയാണ്. ആളുകൾ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണ ശിൽപശാലകളുടെ ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഓരോ ഉൽപ്പാദന തൊഴിലാളിയുടെയും ശുചിത്വവും അണുവിമുക്തമാക്കലും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിൽ, ലോക്കർ റൂം ഒരു സുപ്രധാന മേഖലയാണ്. ഇത് ജീവനക്കാരുടെ വ്യക്തിഗത ശുചിത്വത്തെ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും സുരക്ഷയെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. ന്യായമായ രൂപകൽപ്പനയും ശാസ്ത്രീയമായ ലേഔട്ടും ഉള്ള ഒരു ലോക്കർ റൂം ഫലപ്രദമായി ഭക്ഷ്യ മലിനീകരണം തടയാനും ഉൽപ്പാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ഈ ലേഖനം ഒരു ഫുഡ് ഫാക്ടറിയിലെ ലോക്കർ റൂമിൻ്റെ ലേഔട്ട് രൂപകൽപ്പനയും കാര്യക്ഷമവും ശുചിത്വവുമുള്ള ലോക്കർ റൂം എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കാമെന്നും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും.

ലോക്കർ റൂമിൻ്റെ സ്ഥാനം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ:

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ മേഖലയുടെ പ്രവേശന കവാടത്തിൽ ജീവനക്കാർക്ക് ഉൽപ്പാദന മേഖലയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാനും പുറത്തുപോകാനും സൗകര്യമൊരുക്കാൻ ലോക്കർ റൂം സജ്ജീകരിക്കണം. ക്രോസ് മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ, ഡ്രസ്സിംഗ് റൂം പ്രൊഡക്ഷൻ ഏരിയയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, വെയിലത്ത് സ്വതന്ത്രമായ പ്രവേശന കവാടങ്ങളും പുറത്തുകടക്കലും. കൂടാതെ, ഡ്രസ്സിംഗ് റൂം നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഉചിതമായ ലൈറ്റിംഗ് സൗകര്യങ്ങളുള്ളതുമായിരിക്കണം.

ലോക്കർ റൂമിൻ്റെ ലേഔട്ട് ഡിസൈൻ: ഫാക്ടറിയുടെ വലിപ്പവും ജീവനക്കാരുടെ എണ്ണവും അനുസരിച്ച് ലോക്കർ റൂമിൻ്റെ ലേഔട്ട് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യണം. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ദിലോക്കർ റൂംലോക്കറുകൾ, ഹാൻഡ് വാഷിംഗ് മെഷീൻ, അണുനാശിനി ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം,ബൂട്ട് ഡ്രയർ, എയർ ഷവർ,ബൂട്ട് വാഷിംഗ് മെഷീനുകൾ, മുതലായവ. ജീവനക്കാരുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് ലോക്കറുകൾ ന്യായമായ രീതിയിൽ കോൺഫിഗർ ചെയ്യണം, കൂടാതെ മിക്സിങ് ഒഴിവാക്കാൻ ഓരോ ജീവനക്കാരനും ഒരു സ്വതന്ത്ര ലോക്കർ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ലോക്കർ റൂമിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ജീവനക്കാർക്ക് കൈ കഴുകാൻ സൗകര്യമൊരുക്കുന്നതിന് പ്രവേശന കവാടത്തിൽ വാഷ് ബേസിനുകൾ സ്ഥാപിക്കണം. ജീവനക്കാരുടെ കൈകളുടെ ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കാൻ അണുനാശിനി ഉപകരണങ്ങൾക്ക് മാനുവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓട്ടോമാറ്റിക് സ്പ്രേ അണുനാശിനി ഉപയോഗിക്കാം. ജോലിക്കാർക്ക് അവരുടെ വർക്ക് ഷൂ മാറ്റാൻ സൗകര്യമൊരുക്കാൻ ലോക്കർ റൂമിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ ഷൂ റാക്കുകൾ സജ്ജീകരിക്കണം.

ലോക്കർ റൂമുകളുടെ ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്:

ലോക്കർ റൂമുകളുടെ ശുചിത്വം നിലനിർത്തുന്നതിന്, കർശനമായ ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ് സംവിധാനം സ്ഥാപിക്കണം. ലോക്കർ റൂമിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ജീവനക്കാർ അവരുടെ ജോലി വസ്ത്രങ്ങൾ മാറ്റുകയും അവരുടെ സ്വകാര്യ വസ്ത്രങ്ങൾ ലോക്കറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. ജോലി ചെയ്യുന്ന വസ്ത്രങ്ങൾ മാറുന്നതിന് മുമ്പ്, ജീവനക്കാർ അവരുടെ കൈകൾ കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കണം. ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ച തടയാൻ ജോലി വസ്ത്രങ്ങൾ പതിവായി വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം. പരിസര ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കാൻ ലോക്കർ റൂം എല്ലാ ദിവസവും വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം.

ലോക്കർ റൂമുകളിലെ അണുനാശിനി ഉപകരണങ്ങൾ:

ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, മറ്റ് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ എന്നിവയെ ഫലപ്രദമായി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന അണുനാശിനി ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അൾട്രാവയലറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കൽ, സ്പ്രേ അണുവിമുക്തമാക്കൽ, ഓസോൺ അണുവിമുക്തമാക്കൽ എന്നിവയാണ് സാധാരണ അണുനശീകരണ രീതികൾ. വായുവിലെയും ഉപരിതലത്തിലെയും സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സാധാരണ രീതിയാണ് അൾട്രാവയലറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കൽ, എന്നാൽ ചില കഠിനമായ വൈറസുകൾക്കും ബാക്ടീരിയകൾക്കും ഇത് ഫലപ്രദമാകണമെന്നില്ല. സ്പ്രേ അണുനശീകരണം, ഓസോൺ അണുനാശിനി എന്നിവയ്ക്ക് ലോക്കർ റൂമിൻ്റെ ഉപരിതലവും വായുവും കൂടുതൽ സമഗ്രമായി മറയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഇത് മികച്ച അണുനാശിനി ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. അണുനാശിനി ഉപകരണങ്ങൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പവും ജീവനക്കാർക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവുമായിരിക്കണം. ഓട്ടോമാറ്റിക് സ്പ്രേ അണുനാശിനികൾക്ക് ജീവനക്കാരുടെ പ്രവർത്തന ഭാരം കുറയ്ക്കാനും അണുനശീകരണത്തിൻ്റെ കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും

ചുരുക്കത്തിൽ, ഫുഡ് ഫാക്ടറി ലോക്കർ റൂമിൻ്റെ ലേഔട്ട് ഡിസൈൻ ജീവനക്കാരുടെ വ്യക്തിഗത ശുചിത്വവും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയും കണക്കിലെടുക്കണം. ന്യായമായ ലൊക്കേഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, ലേഔട്ട് ഡിസൈൻ, സാനിറ്റേഷൻ മാനേജ്മെൻ്റ് എന്നിവയിലൂടെ, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നതിന് കാര്യക്ഷമവും ശുചിത്വവുമുള്ള ഒരു ലോക്കർ റൂം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.