വാർത്ത

1. പേഴ്സണൽ മാനേജ്മെൻ്റ്

- ക്ലീൻറൂമിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഉദ്യോഗസ്ഥർ കർശനമായ പരിശീലനത്തിന് വിധേയരാകുകയും ക്ലീൻറൂമിൻ്റെ പ്രവർത്തന സവിശേഷതകളും ശുചിത്വ ആവശ്യകതകളും മനസ്സിലാക്കുകയും വേണം.

- വർക്ക്‌ഷോപ്പിലേക്ക് ബാഹ്യ മലിനീകരണം കൊണ്ടുവരുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതിന് ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന വൃത്തിയുള്ള വസ്ത്രങ്ങൾ, തൊപ്പികൾ, മുഖംമൂടികൾ, കയ്യുറകൾ മുതലായവ ഉദ്യോഗസ്ഥർ ധരിക്കണം.

- മലിനീകരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ ഒഴുക്ക് നിയന്ത്രിക്കുകയും അനാവശ്യമായ വ്യക്തികളുടെ പ്രവേശനവും പുറത്തുകടക്കുകയും ചെയ്യുക.

2. പരിസ്ഥിതി ശുചിത്വം

- ക്ലീൻറൂം വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കണംവൃത്തിയാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കി, തറ, ഭിത്തികൾ, ഉപകരണ പ്രതലങ്ങൾ മുതലായവ ഉൾപ്പെടെ.

- പരിസ്ഥിതി മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് ക്ലീനിംഗ് പ്രഭാവം ഉറപ്പാക്കാൻ ഉചിതമായ ക്ലീനിംഗ് ടൂളുകളും ഡിറ്റർജൻ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുക.

- വർക്ക്ഷോപ്പിലെ വെൻ്റിലേഷൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, വായുസഞ്ചാരം നിലനിർത്തുക, ഉചിതമായ താപനിലയും ഈർപ്പവും നിലനിർത്തുക.

3. ഉപകരണ മാനേജ്മെൻ്റ്

- ക്ലീൻറൂമിലെ ഉപകരണങ്ങൾ അതിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനവും വൃത്തിയും ഉറപ്പാക്കാൻ പതിവായി പരിപാലിക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും വേണം.

- ക്രോസ് മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം.

- ഉപകരണങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം നിരീക്ഷിക്കുക, സമയബന്ധിതമായി പ്രശ്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും പരിഹരിക്കുകയും ചെയ്യുക, ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയുടെ സ്ഥിരത ഉറപ്പാക്കുക.
4. മെറ്റീരിയൽ മാനേജ്മെൻ്റ്

- ക്ലീൻറൂമിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന സാമഗ്രികൾ കർശനമായി പരിശോധിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയിരിക്കണംശുചിത്വ ആവശ്യകതകൾ.
- വസ്തുക്കളുടെ സംഭരണം മലിനീകരണവും കേടുപാടുകളും ഒഴിവാക്കാൻ ചട്ടങ്ങൾ പാലിക്കണം.
- മാലിന്യവും ദുരുപയോഗവും തടയാൻ വസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗം കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുക.
5. ഉത്പാദന പ്രക്രിയ നിയന്ത്രണം

- ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയും പ്രവർത്തന നടപടിക്രമങ്ങളും കർശനമായി പാലിക്കുക.
- ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിൽ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ മലിനീകരണം നിയന്ത്രിക്കുകയും ആവശ്യമായ വന്ധ്യംകരണവും അണുനശീകരണ നടപടികളും സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിലെ പ്രധാന നിയന്ത്രണ പോയിൻ്റുകൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും രേഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി പ്രശ്നങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് കണ്ടെത്താനും അവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളാനും കഴിയും.
6. ഗുണനിലവാര മാനേജ്മെൻ്റ്

- ക്ലീൻറൂമിൻ്റെ പ്രവർത്തനവും ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരവും നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനും വിലയിരുത്തുന്നതിനും ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗുണനിലവാര മാനേജുമെൻ്റ് സിസ്റ്റം സ്ഥാപിക്കുക.
- ക്ലീൻറൂമിൻ്റെ ശുചിത്വവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും പ്രസക്തമായ മാനദണ്ഡങ്ങളും ആവശ്യകതകളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പതിവായി പരിശോധനയും പരിശോധനയും നടത്തുക.
- കണ്ടെത്തിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് സമയബന്ധിതമായി തിരുത്തലുകൾ വരുത്തുകയും ഗുണനിലവാര മാനേജുമെൻ്റ് നില തുടർച്ചയായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക.
7. സുരക്ഷാ മാനേജ്മെൻ്റ്

- അഗ്നിശമന ഉപകരണങ്ങൾ, വെൻ്റിലേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ആവശ്യമായ സുരക്ഷാ സൗകര്യങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും ക്ലീൻറൂമിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കണം.
- സുരക്ഷാ അപകടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സ്റ്റാഫ് സുരക്ഷാ പ്രവർത്തന നടപടിക്രമങ്ങൾ പരിചിതമായിരിക്കണം.
- ഉൽപ്പാദന അന്തരീക്ഷത്തിൻ്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ വർക്ക്ഷോപ്പിലെ സുരക്ഷാ അപകടങ്ങൾ പതിവായി പരിശോധിക്കുകയും ശരിയാക്കുകയും ചെയ്യുക.

ചുരുക്കത്തിൽ, ഒരു ഭക്ഷ്യ ഫാക്ടറിയുടെ ശുദ്ധീകരണ വർക്ക്ഷോപ്പിൻ്റെ മാനേജ്മെൻ്റ്, സുരക്ഷിതവും ശുചിത്വവും ഉയർന്നതുമായ ഉൽപ്പാദനം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, വ്യക്തികൾ, പരിസ്ഥിതി, ഉപകരണങ്ങൾ, മെറ്റീരിയലുകൾ, ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയ, ഗുണനിലവാരം, സുരക്ഷ എന്നിങ്ങനെ ഒന്നിലധികം വശങ്ങളിൽ നിന്ന് സമഗ്രമായി പരിഗണിക്കുകയും കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും വേണം. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം.