വാർത്ത

മുഖവുര

ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദന അന്തരീക്ഷത്തിൻ്റെ ശുചിത്വ നിയന്ത്രണം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമല്ലാതാകും. കമ്പനിയുടെ മാംസം സംസ്‌കരണം നല്ല ശുചിത്വ സാഹചര്യങ്ങളിലാണ് നടക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനും എൻ്റെ രാജ്യത്തെ നിയമങ്ങൾക്കും ആരോഗ്യ മാനേജ്‌മെൻ്റ് മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കും അനുസൃതമായും ഈ നടപടിക്രമം പ്രത്യേകം രൂപപ്പെടുത്തിയതാണ്.

1. അറുക്കേണ്ട പ്രദേശത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യ മാനേജ്മെൻ്റ് സിസ്റ്റം

1.1പേഴ്സണൽ ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്  

1.2 വർക്ക്ഷോപ്പ് ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

2. അറവുശാല ശുചിത്വ പരിപാലന സംവിധാനം

2.1 പേഴ്സണൽ ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

2.1.1 സ്ലോട്ടർ വർക്ക്ഷോപ്പ് ജീവനക്കാർ വർഷത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ആരോഗ്യ പരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയരാകണം. ദേഹപരിശോധനയിൽ വിജയിക്കുന്നവർക്ക് ഹെൽത്ത് ലൈസൻസ് നേടിയ ശേഷമേ ജോലിയിൽ പങ്കെടുക്കാൻ കഴിയൂ.

2.1.2 അറവുശാലയിലെ ഉദ്യോഗസ്ഥർ "നാലു കർമ്മങ്ങൾ" ചെയ്യണം, അതായത്, ചെവികൾ, കൈകൾ, നഖങ്ങൾ എന്നിവ ഇടയ്ക്കിടെ കഴുകുക, കുളിക്കുക, മുടി മുറിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ വസ്ത്രം മാറുക, വസ്ത്രങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ കഴുകുക.

2.1.3 അറവുശാലയിലെ ജീവനക്കാർക്ക് മേക്കപ്പ്, ആഭരണങ്ങൾ, കമ്മലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവ ധരിച്ച് വർക്ക് ഷോപ്പിൽ പ്രവേശിക്കാൻ അനുവാദമില്ല.

2.1.4 വർക്ക്ഷോപ്പിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, ജോലി ചെയ്യുന്ന വസ്ത്രങ്ങൾ, വർക്ക് ഷൂകൾ, തൊപ്പികൾ, മാസ്കുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയായി ധരിക്കേണ്ടതാണ്.

2.1.5 ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അറവുശാലയിലെ ഉദ്യോഗസ്ഥർ ക്ലീനിംഗ് ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് കൈ കഴുകണം, 84% അണുനാശിനി ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ ബൂട്ടുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കണം, തുടർന്ന് അവരുടെ ബൂട്ടുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കണം.

2.1.6 സ്ലോട്ടർ വർക്ക്ഷോപ്പ് ജീവനക്കാർക്ക് നിർമ്മാണത്തിൽ ഏർപ്പെടാൻ വർക്ക്ഷോപ്പിലേക്ക് ഉൽപ്പാദനവുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത ഘടനയില്ലാത്ത ഇനങ്ങളും അഴുക്കും കൊണ്ടുവരാൻ അനുവാദമില്ല.

2.1.7 കശാപ്പ് വർക്ക്‌ഷോപ്പിലെ ഉദ്യോഗസ്ഥർ അവരുടെ പോസ്റ്റുകൾ പാതിവഴിയിൽ ഉപേക്ഷിച്ചാൽ, ജോലി പുനരാരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വർക്ക് ഷോപ്പിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവരെ വീണ്ടും അണുവിമുക്തമാക്കണം.

2.1.8 ജോലി ചെയ്യുന്ന വസ്ത്രങ്ങൾ, വർക്ക് ഷൂകൾ, തൊപ്പികൾ, മുഖംമൂടികൾ എന്നിവ ധരിച്ച് വർക്ക് ഷോപ്പ് മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് വിടുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

2.1.9 അറവുശാലയിലെ ജീവനക്കാരുടെ വസ്ത്രങ്ങൾ, തൊപ്പികൾ, കത്തികൾ എന്നിവ ധരിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും മുമ്പ് വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തമാക്കിയതുമായിരിക്കണം.

2.2 വർക്ക്ഷോപ്പ് ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

2.2.1 ജോലിയിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പാദന ഉപകരണങ്ങൾ കഴുകണം, അവയിൽ അഴുക്ക് പറ്റാൻ അനുവദിക്കരുത്.

2.2.2 പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക്ഷോപ്പിലെ ഫ്ലോർ ഡ്രെയിനുകൾ തടസ്സമില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കണം, കൂടാതെ മലം, അവശിഷ്ടം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ ശേഖരിക്കരുത്, മാത്രമല്ല എല്ലാ ദിവസവും നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയും വേണം.

2.2.3 ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിൽ തൊഴിലാളികൾ തൊഴിൽ മേഖലയിൽ ശുചിത്വം പാലിക്കണം.

2.2.4 ഉൽപ്പാദനത്തിനു ശേഷം, ജീവനക്കാർ അവരുടെ പോസ്റ്റുകൾ വിടുന്നതിന് മുമ്പ് വർക്ക് ഏരിയ വൃത്തിയാക്കണം.

2.2.5 തറയിലും ഉപകരണങ്ങളിലുമുള്ള അഴുക്ക് കഴുകാൻ ഹൈജീനിസ്റ്റുകൾ ഉയർന്ന മർദ്ദമുള്ള വാട്ടർ ഗണ്ണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2.2.6ശുചിത്വ വിദഗ്ധർ ഉപയോഗിക്കുന്നുനുരയെ വൃത്തിയാക്കൽ  ഉപകരണങ്ങളും തറയും ഫ്ലഷ് ചെയ്യാനുള്ള ഏജൻ്റ് (ടേണിംഗ് ബോക്സ് ഒരു ക്ലീനിംഗ് ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വമേധയാ സ്‌ക്രബ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്).

2.2.7 ഹൈജീനിസ്റ്റുകൾ തറയിലെ ഉപകരണങ്ങളും നുരകൾ വൃത്തിയാക്കുന്ന ഏജൻ്റും ഫ്ലഷ് ചെയ്യുന്നതിന് ഉയർന്ന മർദ്ദമുള്ള വാട്ടർ ഗണ്ണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2.2.8 ഹൈജീനിസ്റ്റുകൾ 1:200 അണുനാശിനി (കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും അണുവിമുക്തമാക്കൽ) ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണങ്ങളും നിലകളും അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ഉയർന്ന മർദ്ദമുള്ള വാട്ടർ ഗണ്ണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2.2.9 ഹൈജീനിസ്റ്റുകൾ ശുചീകരണത്തിനായി ഉയർന്ന മർദ്ദമുള്ള വാട്ടർ ഗണ്ണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3. പ്രത്യേക വർക്ക്ഷോപ്പ് ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ് സിസ്റ്റം

3.1 പേഴ്സണൽ ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

3.1.1 സ്റ്റാഫ് അംഗങ്ങൾ വർഷത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ആരോഗ്യ പരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയരാകണം. ദേഹപരിശോധനയിൽ വിജയിക്കുന്നവർക്ക് ഹെൽത്ത് ലൈസൻസ് നേടിയ ശേഷമേ ജോലിയിൽ പങ്കെടുക്കാൻ കഴിയൂ.

3.1.2 സ്റ്റാഫ് "നാലു കർമ്മങ്ങൾ" ചെയ്യണം, അതായത്, ചെവി, കൈ, നഖം എന്നിവ ഇടയ്ക്കിടെ കഴുകുക, കുളിക്കുക, മുടി മുറിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ വസ്ത്രം മാറുക, വസ്ത്രങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ കഴുകുക.

3.1.3 മേക്കപ്പ്, ആഭരണങ്ങൾ, കമ്മലുകൾ, മറ്റ് അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവ ധരിച്ച് സ്റ്റാഫ് അംഗങ്ങൾക്ക് വർക്ക് ഷോപ്പിൽ പ്രവേശിക്കാൻ അനുവാദമില്ല.

3.1.4 വർക്ക്ഷോപ്പിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, ജോലി ചെയ്യുന്ന വസ്ത്രങ്ങൾ, വർക്ക് ഷൂകൾ, തൊപ്പികൾ, മാസ്കുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയായി ധരിക്കേണ്ടതാണ്.

3.1.5 ജോലി ഏറ്റെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ജീവനക്കാർ അവരുടെ കൈകൾ ക്ലീനിംഗ് ഫ്ലൂയിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയും 84% അണുനാശിനി ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം, തുടർന്ന് വിൻഡ് ചൈം റൂമിൽ പ്രവേശിച്ച് അവരുടെ ബൂട്ടുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ജോലി ഏറ്റെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബൂട്ട് വാഷിംഗ് മെഷീനിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും വേണം.

3.1.6 ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ഏർപ്പെടാൻ ഉൽപ്പാദനവുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത അവശിഷ്ടങ്ങളും അഴുക്കും ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്ഷോപ്പിൽ പ്രവേശിക്കാൻ സ്റ്റാഫ് അംഗങ്ങൾക്ക് അനുവാദമില്ല.

3.1.7 പാതിവഴിയിൽ ജോലി ഉപേക്ഷിക്കുന്ന സ്റ്റാഫ് അംഗങ്ങൾ ജോലി പുനരാരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വർക്ക് ഷോപ്പിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വീണ്ടും അണുവിമുക്തമാക്കണം.

3.1.8 ജോലി ചെയ്യുന്ന വസ്ത്രങ്ങൾ, വർക്ക് ഷൂകൾ, തൊപ്പികൾ, മുഖംമൂടികൾ എന്നിവ ധരിച്ച് വർക്ക് ഷോപ്പ് മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് വിടുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.1.9 ജീവനക്കാരുടെ വസ്ത്രങ്ങൾ ധരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തമാക്കിയതുമായിരിക്കണം.

3.1.10 ഉൽപ്പാദന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ജീവനക്കാർ ഉച്ചത്തിൽ ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നതും മന്ത്രിക്കുന്നതും കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.1.11 പ്രൊഡക്ഷൻ തൊഴിലാളികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മേൽനോട്ടം വഹിക്കാൻ ഒരു മുഴുവൻ സമയ ആരോഗ്യ മാനേജർ ഉണ്ടായിരിക്കുക.

3.2 വർക്ക്ഷോപ്പ് ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

3.2.1 വർക്ക്ഷോപ്പ് പരിസ്ഥിതി സൗഹാർദ്ദപരവും ശുചിത്വമുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതും വർക്ക്ഷോപ്പിനുള്ളിലും പുറത്തും മാലിന്യങ്ങളില്ലാത്തതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും എല്ലാ ദിവസവും വൃത്തിയാക്കാൻ നിർബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യുക.

3.2.2 വർക്ക്ഷോപ്പിൻ്റെ നാല് ചുവരുകളും വാതിലുകളും ജനലുകളും വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കണം, തറയും സീലിംഗും വൃത്തിയുള്ളതും ചോർച്ചയില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുമാണ്.

3.2.3 ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിൽ, വാതിലുകളും ജനലുകളും തുറക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.2.4 പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക്ഷോപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുകയും ഉത്പാദനത്തിന് മുമ്പും ശേഷവും ന്യായമായും സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം.

3.2.5 പ്രൊഡക്ഷൻ കത്തികൾ, കുളങ്ങൾ, വർക്ക് ബെഞ്ചുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം, തുരുമ്പും അഴുക്കും അവശേഷിക്കരുത്.

3.2.6 ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിൽ തൊഴിലാളികൾ ജോലിസ്ഥലത്ത് ശുചിത്വം പാലിക്കണം.

3.2.7 ഉൽപ്പാദനത്തിനു ശേഷം, ജീവനക്കാർ അവരുടെ പോസ്റ്റുകൾ വിടുന്നതിന് മുമ്പ് വർക്ക് ഏരിയ വൃത്തിയാക്കണം.

3.2.8 വിഷവും ദോഷകരവുമായ വസ്തുക്കളും ഉൽപാദനവുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത വസ്തുക്കളും വർക്ക്ഷോപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.2.9 വർക്ക്ഷോപ്പിൽ പുകവലി, ഭക്ഷണം, തുപ്പൽ എന്നിവ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.2.10 നിഷ്ക്രിയരായ ആളുകൾക്ക് വർക്ക്ഷോപ്പിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.2.11 ജീവനക്കാർക്ക് ചുറ്റും കളിക്കുന്നതും സാധാരണ ജോലിയുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത കാര്യങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നതും കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.2.12 പാഴ് വസ്തുക്കളും ചപ്പുചവറുകളും ഉടനടി വൃത്തിയാക്കുകയും നിർമ്മാണത്തിന് ശേഷം വർക്ക്ഷോപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുകയും വേണം. വർക്ക്ഷോപ്പിൽ മാലിന്യം ചത്ത കോണുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.2.14 ജലത്തിൻ്റെ സുഗമമായ ഒഴുക്ക് ഉറപ്പാക്കാനും മാലിന്യ അവശിഷ്ടങ്ങളും മലിനജല ചെളിയും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും ഡ്രെയിനേജ് ചാലുകൾ കൃത്യസമയത്ത് വൃത്തിയാക്കണം.

3.2.15 അന്നത്തെ മാലിന്യങ്ങൾ നിർദ്ദിഷ്ട സ്ഥലത്ത് നിർദ്ദിഷ്ട സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം, അതിലൂടെ അന്നത്തെ മാലിന്യം സംസ്കരിച്ച് അതേ ദിവസം തന്നെ ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് കയറ്റി അയയ്ക്കാം.

3.2.16 ഉൽപ്പാദന നിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ വിവിധ ഉൽപ്പാദന ഉപകരണങ്ങൾ പതിവായി വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം.

3.3.1 ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയുടെ വിവിധ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഒരു സമർപ്പിത വ്യക്തിയുടെ മേൽനോട്ടം വഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത ഏത് പെരുമാറ്റവും രേഖപ്പെടുത്തുകയും വിശദമായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

3.3.2 ഹെൽത്ത് മാനേജ്‌മെൻ്റ് ഉദ്യോഗസ്ഥർ ആരോഗ്യ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പാദന ഉപകരണങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനും മേൽനോട്ടം വഹിക്കും.

3.3.3 ഓരോ പ്രക്രിയയിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ പരസ്പരം മലിനീകരണം തടയുന്നതിനായി വേർതിരിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തണം.

ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിൽ, വാതിലുകളും ജനലുകളും തുറക്കാൻ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.2.4 പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക്ഷോപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുകയും ഉത്പാദനത്തിന് മുമ്പും ശേഷവും ന്യായമായും സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം.

3.2.5 പ്രൊഡക്ഷൻ കത്തികൾ, കുളങ്ങൾ, വർക്ക് ബെഞ്ചുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം, തുരുമ്പും അഴുക്കും അവശേഷിക്കരുത്.

3.2.6 ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിൽ തൊഴിലാളികൾ ജോലിസ്ഥലത്ത് ശുചിത്വം പാലിക്കണം.

3.2.7 ഉൽപ്പാദനത്തിനു ശേഷം, ജീവനക്കാർ അവരുടെ പോസ്റ്റുകൾ വിടുന്നതിന് മുമ്പ് വർക്ക് ഏരിയ വൃത്തിയാക്കണം.

3.3.4 ഉൽപ്പാദന പ്രവർത്തനത്തിലെ ഓരോ പ്രക്രിയയും അമിതമായ ബാക്ക്‌ലോഗ് കാരണം അപചയം ഒഴിവാക്കാൻ ഫസ്റ്റ്-ഇൻ, ഫസ്റ്റ്-ഔട്ട് തത്വം കർശനമായി പാലിക്കണം. പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത്, ശ്രദ്ധിക്കുക: നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങളിലും കലർത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. സംസ്കരിച്ച പാഴ് വസ്തുക്കളും പാഴ് വസ്തുക്കളും നിശ്ചിത പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും അവ ഉടനടി വൃത്തിയാക്കുകയും വേണം.

3.3.5 ഉൽപ്പാദനവുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത വസ്തുക്കളൊന്നും ഉൽപ്പാദന സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവാദമില്ല.

3.3.6 ഉൽപാദന ജലത്തിൻ്റെ വിവിധ ശുചിത്വ സൂചകങ്ങളുടെ പരിശോധന ദേശീയ ജല മാനദണ്ഡങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായിരിക്കണം

3.4 വിഭജിച്ച വർക്ക്ഷോപ്പുകളിൽ പാക്കേജിംഗ് ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ് സിസ്റ്റം

3.4.1 ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ്, പാക്കേജിംഗ് വർക്ക്ഷോപ്പുകൾ, കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ്, പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയൽ റൂമുകൾ എന്നിവയുടെ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കും വൃത്തിയാക്കലിനും ഉൽപ്പാദന വകുപ്പ് ഉത്തരവാദിയാണ്;

3.4.2 കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ് സൗകര്യങ്ങളുടെ ദൈനംദിന അറ്റകുറ്റപ്പണികളും പരിപാലനവും ഉൽപ്പാദന വകുപ്പിൻ്റെ ഉത്തരവാദിത്തമാണ്.

4. പാക്കേജിംഗ് വർക്ക്ഷോപ്പ് ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ് സിസ്റ്റം

4.1 വ്യക്തി ശുചിത്വം

4.1.1 പാക്കേജിംഗ് റൂമിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഉദ്യോഗസ്ഥർ ജോലി വസ്ത്രങ്ങൾ, പാക്കേജിംഗ് ഷൂകൾ, തൊപ്പികൾ, മാസ്കുകൾ എന്നിവ ധരിക്കണം.

4.1.2 പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക്‌ഷോപ്പിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക്‌ഷോപ്പിലെ തൊഴിലാളികൾ ക്ളീനിംഗ് ഫ്ലൂയിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ കഴുകണം, 84% അണുനാശിനി ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കണം, വിൻഡ് ചൈം റൂമിൽ പ്രവേശിക്കണം, അവരുടെ ബൂട്ടുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കണം, കൂടാതെ ബൂട്ട് വാഷിംഗ് മെഷീനിലൂടെ പ്രവർത്തിക്കണം. .

4.2 വർക്ക്ഷോപ്പ് ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

4.2.1 തറ വൃത്തിയായും വൃത്തിയായും പൊടിയും അഴുക്കും അവശിഷ്ടങ്ങളും ഇല്ലാതെ സൂക്ഷിക്കുക.

4.2.2 ചിലന്തിവലകൾ തൂങ്ങിക്കിടക്കാതെയും വെള്ളം ചോരാതെയും സീലിംഗ് വൃത്തിയായും വൃത്തിയായും സൂക്ഷിക്കണം.

4.2.3 പാക്കേജിംഗ് റൂമിന് എല്ലാ വശങ്ങളിലും വൃത്തിയുള്ള വാതിലുകളും ജനലുകളും ആവശ്യമാണ്, പൊടിയും മാലിന്യവും സംഭരിക്കുന്നില്ല. ,

4.2.4 വിവിധ പാക്കേജുചെയ്ത ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ന്യായമായും ചിട്ടയായും അടുക്കി വയ്ക്കുകയും അവ ശേഖരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ സമയബന്ധിതമായി സംഭരണത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.

5. ആസിഡ് ഡിസ്ചാർജ് റൂമിനുള്ള ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ് സിസ്റ്റം

5.1 പേഴ്സണൽ ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

5.2 വർക്ക്ഷോപ്പ് ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

6. ഉൽപ്പന്ന വെയർഹൗസുകൾക്കും ശീതീകരിച്ച ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് വെയർഹൗസുകൾക്കുമുള്ള ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ് സിസ്റ്റം

6.1 പേഴ്സണൽ ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

6.1.1 വെയർഹൗസിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഉദ്യോഗസ്ഥർ ജോലി വസ്ത്രങ്ങൾ, ഷൂസ്, തൊപ്പികൾ, മാസ്കുകൾ എന്നിവ ധരിക്കണം.

6.1.2 ജോലി ഏറ്റെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉദ്യോഗസ്ഥർ അവരുടെ കൈകൾ ക്ലീനിംഗ് ഫ്ലൂയിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം, അവരുടെ ബൂട്ടുകൾ 84% അണുനാശിനി ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കണം, തുടർന്ന് ജോലി ഏറ്റെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവരുടെ ബൂട്ടുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കണം.

6.1.3 പാക്കേജിംഗ് ഉദ്യോഗസ്ഥർക്ക് മേക്കപ്പ്, ആഭരണങ്ങൾ, കമ്മലുകൾ, വളകൾ, മറ്റ് അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവ ധരിച്ച് ജോലിയിൽ ഏർപ്പെടാൻ വെയർഹൗസിൽ പ്രവേശിക്കാൻ അനുവാദമില്ല.

6.1.4 നിങ്ങളുടെ പോസ്റ്റ് പാതിവഴിയിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് വെയർഹൗസിലേക്ക് വീണ്ടും പ്രവേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജോലിയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് വീണ്ടും അണുവിമുക്തമാക്കണം.

6.2 ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ് വെയർഹൗസിൻ്റെ ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്

6.2.1 വെയർഹൗസ് തറ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ നിലത്ത് പൊടിയും മേൽക്കൂരയിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ചിലന്തിവലകളും ഇല്ല.

6.2.2 ഭക്ഷണം സ്റ്റോറേജിൽ ഇട്ടതിനുശേഷം, സ്റ്റോറേജിൽ പ്രവേശിച്ച ബാച്ചിൻ്റെ ഉൽപ്പാദന തീയതി അനുസരിച്ച് പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കണം. സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ പതിവായി ശുചിത്വവും ഗുണനിലവാര പരിശോധനയും നടത്തുകയും ഗുണനിലവാര പ്രവചനം നടത്തുകയും കേടായതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളുള്ള ഭക്ഷണം സമയബന്ധിതമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും വേണം.

6.2.3 ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്ന വെയർഹൗസിൽ തണുത്ത മാംസം സംഭരിക്കുമ്പോൾ, അത് ബാച്ചുകളിൽ സൂക്ഷിക്കണം, ആദ്യം, ആദ്യം പുറത്തേക്ക്, കൂടാതെ എക്സ്ട്രൂഷൻ അനുവദനീയമല്ല.

6.2.4 വിഷം, ഹാനികരമായ, റേഡിയോ ആക്ടീവ് വസ്തുക്കളും അപകടകരമായ വസ്തുക്കളും വെയർഹൗസിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

6.2.5 ഉൽപ്പാദന സാമഗ്രികളുടെയും പാക്കേജിംഗിൻ്റെയും സംഭരണ ​​പ്രക്രിയയിൽ, ഉൽപ്പാദന സാമഗ്രികൾ വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സമയബന്ധിതമായി പൂപ്പൽ, ഈർപ്പം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കണം.